Valenciso, Rioja Cemento 2022

Rioja Cemento 2022 met en avant une expression élégante et délicate du Tempranillo, élaborée avec une fermentation en cuve de ciment. Cette cuvée reflète l’approche singulière de Valenciso, domaine fondé en 1998 au cœur de la Rioja Alta.

Notes de dégustation
En bouche, le vin se montre savoureux, rond et élégant, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une longue finale. Les informations disponibles ne précisent pas son profil aromatique détaillé ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins de Tempranillo sont vendangés à la main. La fermentation alcoolique se déroule spontanément avec des levures indigènes, en cuve de ciment et à température contrôlée ; la fermentation malolactique est également spontanée. L’élevage en ciment tout au long de l’élaboration contribue à la profondeur du vin. Le domaine est situé à Ollauri, en Rioja Alta, mais les détails du terroir parcellaire ne sont pas précisés.

Producteur
Valenciso doit son nom à ses fondateurs, Valentín et Enciso, qui ont associé leurs prénoms. Créé en 1998 à Ollauri, à quelques kilomètres de Haro, le domaine s’attache à exprimer l’élégance du Tempranillo du nord de la Rioja. Il se distingue par ses pratiques biologiques et biodynamiques à la vigne ainsi que par son travail en cuves de ciment.

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