Valenciso, Rioja 10 años después 2015

Valenciso Rioja 10 años después 2015 est un Tempranillo de Rioja Alta qui séduit par sa profondeur, sa richesse aromatique et sa remarquable fraîcheur après dix ans d’évolution. Créé par Valenciso, domaine fondé en 1998, il reflète la recherche d’élégance et de finesse qui caractérise les vins du nord de la Rioja.

Notes de dégustation
Le domaine décrit un vin profond, aromatique et nuancé, à la bouche ample et persistante. Malgré ses dix années d’évolution, il conserve une belle vivacité et une fraîcheur qui donnent de l’élan à sa richesse. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes particuliers.

Vinification
Élaboré à Ollauri, au cœur de la Rioja Alta, à quelques kilomètres de Haro, ce vin met à l’honneur le Tempranillo de la région. Valenciso associe des pratiques biologiques et biodynamiques à une fermentation en cuves béton, puis à un élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés pour préserver l’équilibre du vin. Les détails concernant les vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et sa fraîcheur accompagneront bien l’agneau rôti, les viandes grillées, les champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car il est déjà évolué et peut se montrer expressif dès l’ouverture.

Producteur
Valenciso doit son nom à la contraction des prénoms de ses fondateurs, Valentín et Enciso, qui possèdent plus de 33 ans d’expérience dans la Rioja. Fondé en 1998 à Ollauri, le domaine s’est donné pour objectif d’exprimer l’élégance du Tempranillo de Rioja Alta. Son approche, fondée sur des pratiques biologiques et biodynamiques, la fermentation en béton et un élevage en chêne maîtrisé, contribue à son identité singulière dans la région.

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