Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015

Cuvée phare de Bodegas Valduero, le Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 est un Tinto Fino de caractère, issu de vieilles vignes conduites avec des rendements extrêmement faibles. Son nom évoque la sélection de seulement deux grappes par cep, tandis que son long élevage en fût puis en bouteille s’inscrit dans la tradition des grands vins de garde de Ribera del Duero.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, d’un grenat intense, annonce un vin concentré. Le nez, complexe et marqué par une élégante touche fumée, dévoile des arômes de pain aux figues, de toffee, de cuir et de chocolat noir. La bouche est ample et intense, portée par des tanins encore vivants et une acidité bien intégrée qui lui donnent équilibre et profondeur. La finale, remarquablement persistante, prolonge les notes de fruits mûrs et d’épices. Sa structure laisse présager un beau potentiel de garde, même si le vin peut déjà être apprécié après aération.

Vinification
Les raisins de Tinto Fino proviennent de parcelles situées entre 820 et 888 mètres d’altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vignes, âgées de plus de 70 ans, sont taillées pour ne porter que deux grappes chacune, afin de concentrer les raisins. Après la vinification, le vin vieillit 48 mois en fûts de six origines différentes, puis repose au moins 40 mois en bouteille dans les caves naturelles du domaine.

Accords & Service
À déguster en vin de méditation ou avec de belles pièces de gibier, une viande rôtie ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse pour préserver ses arômes évolués.

Producteur
Bodegas Valduero présente ce Gran Reserva comme l’une de ses cuvées emblématiques et une expression particulièrement exclusive de Ribera del Duero. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.