Valdrinal, Entrega Roble 2020

Valdrinal Entrega Roble 2020 est un vin rouge de Ribera del Duero élaboré exclusivement à partir de Tempranillo, puis élevé six mois en fûts de chêne français. Son étiquette rend hommage au grand-père de David Cuéllar et à l’engagement de sa famille dans l’entreprise viticole depuis quatre générations.

Notes de dégustation
Sa robe rouge cerise présente de légers reflets brunis sur le bord. Le nez complexe mêle des notes d’épices et de fruits noirs mûrs. En bouche, le vin se montre rond, équilibré et fruité, avec une texture souple et des tanins fins. Il peut être apprécié dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Issu de Tempranillo cultivé dans les conditions de sol exigeantes de la région, ce vin témoigne du savoir-faire de Bodegas Valdrinal face à un terroir difficile. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés. Après son élaboration, il est élevé pendant six mois en fûts de chêne français.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les plats de bœuf, d’agneau et de gibier. Servez-le entre 14 et 16 °C. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes ; aucune recommandation spécifique de carafage n’est indiquée.

Producteur
Bodegas Valdrinal est une entreprise familiale dont l’histoire s’inscrit sur quatre générations, un héritage évoqué par l’image figurant sur l’étiquette. Sous l’impulsion de David Cuéllar, le domaine relève le défi de sols exigeants pour produire des vins à partir de Tempranillo. Aucun prix ni autre distinction n’est mentionné dans les informations disponibles.

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