Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Magnum

En format magnum, le Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut 2021 de Bisol offre une expression élégante et raffinée de l’appellation. Issu principalement du cépage Glera, au cœur historique du Prosecco Superiore depuis des siècles, il se distingue par ses bulles délicates et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe claire et lumineuse accompagne un nez frais de pomme, de poire et de fleurs blanches. En bouche, ces arômes se prolongent dans une texture souple, portée par de fines bulles et une finale fraîche aux accents légèrement minéraux. À apprécier pour sa vivacité et son fruit dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes poussent sur les sols locaux dits « crede », riches en argile. Autrefois recouverte par la mer, la région conserve un sous-sol humide qui favorise l’épanouissement de la vigne. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des plats asiatiques légèrement épicés. Sa fraîcheur et ses bulles s’accordent aussi avec des amuse-bouches et des mets légers. Le carafage n’est pas recommandé : servez-le directement pour préserver son effervescence.

Producteur
Bisol est un producteur associé à Valdobbiadene, au cœur de la région du Prosecco Superiore. La maison met en valeur le cépage Glera et le caractère des terroirs locaux ; les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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