Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Le Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018 met en lumière un terroir singulier du versant sud-est de Montalcino, à travers le Sangiovese Grosso. Issu de l’appellation Brunello di Montalcino, dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, il se distingue par l’altitude de ses vignes et par des sols marneux particulièrement recherchés.

Notes de dégustation
Le Sangiovese Grosso donne généralement des vins à la robe rubis soutenue, qui évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le bouquet peut évoquer la cerise mûre, les fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes épicées ; en bouche, une acidité vive et des tanins structurés sont caractéristiques du Brunello. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.

Vinification
Poggio al Granchio se trouve dans une vallée étroite du versant sud-est de Montalcino, sur les coteaux qui descendent vers Sant’Antimo, à une altitude parmi les plus élevées de l’appellation. Le vignoble bénéficie du soleil du matin et de l’influence climatique du Monte Amiata, ancien volcan qui domine le paysage. Ses sols riches en marne sont particulièrement prisés pour la production de Brunello. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées ou rôties, de gibier, de plats aux champignons ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment si le vin paraît encore fermé ; une bouteille plus âgée mérite d’être décantée avec précaution.

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