Underwood Pinot Noir 2020

Underwood Pinot Noir 2020 offre une interprétation accessible et expressive du pinot noir de l’Oregon, avec un fruit généreux et une structure tout en finesse. Issu de raisins provenant de différents secteurs de l’État, il reflète la diversité des paysages viticoles de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme claire et élégante. Le nez dévoile des arômes de prune, de myrtille et de framboise fraîche. En bouche, la framboise mûre et la cerise s’accompagnent de notes de cacao et d’une touche discrète d’espresso. Les tanins fins et bien intégrés équilibrent le fruit, tandis que la fraîcheur prolonge la finale.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles répartis dans plusieurs zones, des hauteurs de Walla Walla à la vallée de la Willamette et à l’Umpqua. La sélection de sites de basse altitude favorise la maturité et l’intensité du fruit, tandis que les parcelles plus élevées apportent fraîcheur et expressions aromatiques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un poulet rôti, un magret de canard, des champignons poêlés ou un plat de lentilles. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long décantage n’est pas nécessaire.

Producteur
Underwood est produit par Union Wine Company, fondée en Oregon en 2005 par Ryan Harms après plusieurs années passées comme œnologue dans des domaines haut de gamme de la région. L’entreprise s’est donné pour objectif de proposer des vins de l’Oregon de qualité à des prix accessibles, sans renoncer à leur caractère. Elle produit également les cuvées Kings Ridge et Alchemist.

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