Ulysses Cabernet Sauvignon 2013 MG

Ulysses Cabernet Sauvignon 2013 est un Cabernet californien de caractère, proposé ici en magnum de 1,5 litre, un format qui favorise une évolution lente et harmonieuse. Déjà marqué par quelques années de maturité, il associe la profondeur du fruit noir à des nuances complexes de bois et de graphite.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde montre de légers signes d’évolution. Le nez s’ouvre sur des notes de fumée de bois et de réglisse, puis révèle, après aération, le cassis et le cigare.

Accords & Service
Sa texture ample et souple accompagne volontiers un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un plat mijoté au bœuf. Servir autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le au préalable, car son évolution en bouteille est déjà perceptible.

Producteur
Ulysses est le projet de Christian Moueix à Oakville, dans la Napa Valley californienne, une appellation réputée pour ses Cabernet Sauvignon. Le domaine s’inscrit dans la tradition des grands vins de garde de la région, avec une approche centrée sur le Cabernet et l’expression du lieu.

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