Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2017

Issu du cru historique Gallina, à Neive, le Barbaresco Gallina 2017 d’Ugo Lequio exprime avec intensité le caractère du Nebbiolo piémontais. Ses vieilles vignes, ses tanins structurés et son élevage patient en grands fûts de chêne de Slavonie lui donnent une belle aptitude à la garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis évolue vers des reflets grenat. Le nez, ample et complexe, dévoile des notes de réglisse et de poivre, accompagnées de nuances de cuir et de rose.

Vinification
Le vin provient de vieilles vignes situées sur les pentes de Gallina, à une altitude de 170 à 250 mètres et exposées au sud. Les grappes sont soigneusement sélectionnées, puis fermentées en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 15 à 18 jours. L’élevage se poursuit pendant 20 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis six mois en bouteille. Sa structure tannique et son équilibre lui permettent de vieillir favorablement.

Accords & Service
Sa matière et ses tanins s’accordent avec des viandes braisées, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une heure de carafage peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1981, le domaine Ugo Lequio cultive des vignes de plus de 40 ans dans le cru Gallina, dont certaines remontent à 1953. Son travail s’inscrit dans la tradition des grands Barbaresco, avec une attention particulière portée à la maturité des raisins et au temps d’élevage. La cuvée a notamment obtenu 95 points de Robert Parker et 93 points de James Suckling.

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