Domaine du Tunnel Tunnel Cornas 2017 MG

Ce Cornas 2017 du Domaine du Tunnel exprime la Syrah dans un style à la fois mûr et fermement structuré, proposé ici en magnum de 1,5 litre. Son fruit noir généreux, sa fraîcheur et ses notes minérales lui donnent le caractère classique de cette appellation du Rhône septentrional.

Notes de dégustation
Le nez évoque la mûre, le cassis et la prune, accompagnés de nuances de pierre concassée et de réglisse. En bouche, la matière est moyenne à ample, avec un fruit mûr et accueillant, équilibré par une trame fraîche et une belle fermeté.

Vinification
Cornas est une appellation du Rhône septentrional où la Syrah s’épanouit sur des coteaux souvent marqués par des sols granitiques. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un agneau rôti ou un plat mijoté aux champignons. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir. Sa structure lui permet également d’évoluer favorablement en cave.

Producteur
Le Domaine du Tunnel, établi à Saint-Péray par Stéphane Robert, est particulièrement associé aux appellations du Rhône septentrional, dont Cornas. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins de Syrah au caractère affirmé, qui associent concentration et expression du terroir.

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