Tuli Chardonnay 2021

Le Tuli Chardonnay 2021 marie la richesse du fruit californien à une fraîcheur élégante, grâce à des raisins issus de plusieurs parcelles de Sonoma Carneros, près du Pacifique. Ce projet récent du winemaker Joe Wagner met en valeur un Chardonnay élevé en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et dorée. Le nez s’ouvre sur la poire, la pomme cuite et l’ananas, avec une discrète touche d’agrumes.

Vinification
Les raisins proviennent de différentes parcelles de Sonoma Carneros, dont les caractères complémentaires apportent à la fois ampleur et élégance au vin. Ils sont pressés en grappes entières, puis le jus est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Les détails des pratiques viticoles et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poissons grillés ou rôtis, de fruits de mer, d’une volaille à la crème ou d’un fromage à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Tuli est l’un des projets de Joe Wagner, figure reconnue et entreprenante du monde viticole californien. Cette cuvée illustre son approche des Chardonnay de Sonoma Carneros, en associant des raisins de plusieurs parcelles. Aucun autre détail sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fourni.

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