Tua Rita Rosso Perlato del Bosco 2024

Le Rosso Perlato del Bosco 2024 est un Sangiovese de Suvereto qui met en avant le caractère du cépage dans une expression toscane généreuse et structurée. Créée en 1984 par Rita et Virgilio, cette cuvée est devenue l’un des vins emblématiques de Tua Rita.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets violets précède un nez de fruits sauvages, de sous-bois et d’épices fines. En bouche, la matière est ample et riche en extrait, soutenue par une structure ferme et des tanins polis ; la finale se prolonge avec persistance. La structure de ce Sangiovese peut lui permettre d’évoluer en bouteille, même si aucun potentiel de garde précis n’est indiqué pour le millésime 2024.

Vinification
Les vignes sont implantées autour de Suvereto, dans la province de Livourne, sur des sols principalement argileux mêlés de pierres. Les parcelles d’altitude sont plus caillouteuses, tandis que les zones basses présentent davantage de limon. Les raisins sont récoltés à la main afin de préserver les grappes. L’élevage se déroule en partie dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième passage, et en partie dans des cuves tronconiques en bois ; le domaine privilégie une approche de culture biologique et durable.

Accords & Service
Servez-le avec des pâtes en sauce savoureuse, du gibier, du porc ou un assortiment de fromages. Une température de service autour de 16 à 18 °C conviendra à son profil structuré. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore réservé.

Producteur
Fondé par Rita et Virgilio, Tua Rita a créé le Rosso Perlato del Bosco en 1984. Le domaine, situé à Suvereto, compte parmi les producteurs reconnus de cette partie de la Toscane et met ici le Sangiovese à l’honneur. La cuvée est élaborée sous la supervision de l’œnologue Luca D’Attoma.

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