Tua Rita Merlot Redigaffi 2024
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Description
Redigaffi 2024 est un Merlot pur signé Tua Rita, issu de Suvereto, sur la côte toscane. Né en 1994 de la vision de Rita et Virgilio, ce vin devenu culte doit son nom au ruisseau voisin du domaine et s’est distingué comme le premier vin italien à obtenir 100 points de Robert Parker.
Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de fruits noirs et de baies des bois, relevé de notes d’épices orientales et de cacao. En bouche, la matière est structurée et persistante, portée par des tanins élégants et des nuances de tabac et de réglisse.
Grâce à sa concentration et à sa structure, Redigaffi possède un potentiel de garde remarquable, annoncé jusqu’à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Vinification
Les vignes sont cultivées à Suvereto, à environ 100 mètres d’altitude, sur des sols argileux riches en pierres et en éléments minéraux, notamment en fer et en zinc. Conduites en cordon avec taille en coursons et forte densité de plantation, elles donnent des raisins concentrés, récoltés à la main avec sélection des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves coniques à sommet tronqué pendant environ un mois. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques françaises de premier passage, à chauffe moyenne, puis repose en cave.
Accords & Service
Servez-le avec du gibier, une belle pièce de viande rouge ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans masquer sa finesse. Compte tenu de sa structure, un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir ; une bouteille plus âgée gagnera à être décantée avec délicatesse.
Producteur
Fondé par Rita et Virgilio à Suvereto, Tua Rita s’est imposé parmi les domaines marquants de la Toscane côtière. Le choix audacieux de produire Redigaffi à partir de Merlot pur et de l’élever en barriques a contribué à sa réputation internationale. Présent dans 55 pays, le domaine a reçu de nombreuses distinctions ; le millésime 2023 a notamment obtenu 98 points de James Suckling.
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