Château Trotanoy 2019

Château Trotanoy 2019 est un Pomerol ample et concentré, porté par le Merlot et réputé pour la puissance de son expression. Ce millésime se distingue aussi par une ouverture étonnante dans sa jeunesse, tout en conservant la structure tannique qui fait la réputation du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle la cerise et les fruits noirs au cèdre, aux épices riches, aux notes de terre douce et à une touche de chêne crémeux. En bouche, l’attaque est opulente et la matière dense, avec une concentration remarquable. Les tanins mûrs restent bien présents dans une finale encore ferme et légèrement austère : un vin qui pourra gagner en harmonie après quelques années de garde.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de gibier accompagné de champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Jeune, il gagnera à être carafé environ deux heures avant le service ; après plusieurs années de garde, une aération plus douce suffira.

Producteur
Château Trotanoy est l’un des domaines historiques de Pomerol. Il a rejoint la maison Jean-Pierre Moueix en 1953 et compte parmi les propriétés les plus réputées de l’appellation, notamment pour ses vins profonds, structurés et aptes à la garde.

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