Château Trotanoy 2012

Trotanoy 2012 est un Pomerol raffiné, porté par l’élégance du Cabernet Franc et la profondeur du Merlot. Déjà salué pour son évolution en bouteille, il dévoile une expression plus complexe et équilibrée que ne le laissait présager sa jeunesse.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre progressivement dans le verre : aux fruits rouges s’ajoutent des notes délicates de truffe et une nuance minérale évoquant le fer. La robe n’est pas précisée dans la dégustation disponible. En bouche, le vin est de corps moyen, avec des tanins fins, une acidité justement dosée et une belle précision. La finale, persistante, souligne son équilibre. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent de continuer à évoluer en bouteille au cours des prochaines années, dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou une volaille aux champignons. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance et goûtez-la avant de décider de la carafer : une aération douce de 30 à 60 minutes peut aider le bouquet à s’exprimer, sans brusquer un vin déjà mûr.

Producteur
Château Trotanoy est une propriété emblématique de Pomerol, acquise par Jean-Pierre Moueix en 1953. Le domaine compte parmi les références historiques de l’appellation et est reconnu pour ses vins de garde, recherchés pour leur profondeur et leur finesse.

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