Château Troplong Mondot 2009

Troplong Mondot 2009 est un Saint-Émilion ample et généreux, élaboré à partir de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime expressif porte la signature d’un domaine emblématique de la rive droite bordelaise, dont l’histoire est intimement liée aux grands vins de Saint-Émilion.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profond annonce un bouquet intense de confiture de prune, de gâteau aux épices et de pot-pourri, accompagné de notes de viande séchée, d’épices exotiques, d’encens et d’une touche balsamique. À l’aération, ces arômes composent un profil complexe et chaleureux. La bouche est ample, concentrée et riche, avec une texture souple et des couches de fruits mûrs relevées d’épices. La finale, longue et opulente, prolonge cette impression de gourmandise. Déjà expressif après plusieurs années de garde, il peut encore évoluer en cave si les conditions de conservation sont bonnes.

Accords & Service
À table, il accompagnera un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une à deux heures de carafage afin qu’il s’ouvre pleinement.

Producteur
Château Troplong Mondot est un domaine historique de Saint-Émilion, implanté sur les hauteurs de l’appellation. Reconnu comme Premier Grand Cru Classé, il compte parmi les propriétés de référence de la région et est particulièrement apprécié pour ses vins puissants et généreux.

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