Tre Tine er Giuseppe Rinaldi 2020

Tre Tine est la cuvée traditionnelle de Barolo de Giuseppe Rinaldi, assemblée principalement à partir de raisins de Ravera, avec des apports de Cannubi San Lorenzo et de Le Coste. Le millésime 2020 en propose une expression classique et structurée, saluée par 96 points chez Falstaff.

Notes de dégustation
Sa robe grenat lumineuse annonce un bouquet nuancé de framboise, de cerise acidulée, de zeste d’orange séché, de violette et d’herbes balsamiques. En bouche, la matière est dense mais jamais pesante : la fraîcheur reste vive, tandis que des tanins fermes donnent au vin sa structure et sa longueur.

Vinification
Cette cuvée réunit des raisins provenant surtout du vignoble de Ravera, complétés par des parcelles de Cannubi San Lorenzo et de Le Coste, à Barolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Sa structure laisse entrevoir un beau potentiel de garde : avec le temps, des notes de thé, de fleurs séchées, de sous-bois et de truffe pourront se développer.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins en font un compagnon de choix pour les viandes braisées, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Jeune, il gagnera à être décanté plusieurs heures avant le service afin de s’ouvrir.

Producteur
Giuseppe Rinaldi est une maison familiale emblématique de Barolo, connue pour son attachement à une approche traditionnelle et à l’expression des terroirs. Ses vins, recherchés par les amateurs et les collectionneurs, privilégient la finesse, la structure et l’évolution en bouteille plutôt qu’une maturité opulente.

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