Tramin Selida Gewurztraminer 2025

Le Selida Gewürztraminer 2025 de Cantina Tramin met à l’honneur le Traminer Aromatico, cépage emblématique du Haut-Adige, dans un style intensément parfumé et épicé. Sa richesse aromatique, équilibrée par une fraîcheur persistante, en fait un blanc expressif à découvrir dès aujourd’hui.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un vin généreux. Le nez déploie des notes de pétales de rose, de lys et de fleurs blanches épicées, accompagnées de nuances d’herbes séchées et de fruits exotiques, notamment la mangue et le fruit de la passion. La bouche est ample et aromatique, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et marquée par les épices, prolonge la dégustation. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression florale et fruitée ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols calcaires mêlant argile et graviers, dans le Trentin-Haut-Adige. Les raisins sont vendangés à la main puis transportés dans de petits contenants afin de préserver leur intégrité. La fermentation se déroule à 18 °C, puis le vin mûrit au moins six mois dans de petites cuves en acier inoxydable.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec une cuisine épicée ou parfumée : curry doux, plats thaïlandais, tajine aux fruits ou fromage à pâte persillée. Il accompagne également bien les mets à base de crustacés relevés d’épices. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondée en 1898, Cantina Tramin est une coopérative viticole du Haut-Adige qui rassemble des vignerons de la région de Termeno, berceau historique du Traminer. Elle est particulièrement reconnue pour ses vins blancs expressifs et pour son travail autour du Gewürztraminer, cépage qui tire son nom allemand de ce village.

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