Tramin Pinot Nero Riserva Maglen 2023

Le Pinot Nero Riserva Maglen 2023 de Cantina Tramin révèle une interprétation élégante du Pinot Noir dans les hauteurs de l’Alto Adige. Issu des microzones de Glen et de Mazzon, il associe finesse du fruit, structure harmonieuse et élevage en fûts de chêne. Il s’inscrit dans la tradition d’un domaine coopératif fondé en 1898.

Notes de dégustation
Sa robe rubis laisse apparaître de délicats reflets grenat. Le nez évoque la cerise et la griotte, avec des notes de baies sauvages et une touche épicée. En bouche, le vin se distingue par une structure élégante, des tanins bien intégrés et une finale persistante.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées entre 400 et 600 mètres d’altitude, sur des sols sablo-argileux. Les fortes variations de température entre journées ensoleillées et nuits fraîches favorisent une maturation lente et le développement des arômes. Vendangés à la main, les raisins fermentent en cuves thermorégulées avec immersion des peaux. Le vin est ensuite élevé onze mois en petits fûts de chêne, puis en foudres, avant de reposer au moins six mois en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec du gibier, des viandes rôties ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde. Sa structure lui permet également d’évoluer en bouteille et de gagner en finesse.

Producteur
Fondée en 1898, Cantina Tramin est une coopérative historique du Tyrol du Sud, réputée pour mettre en valeur les terroirs autour de Termeno. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, elle travaille des raisins récoltés à la main et s’attache à exprimer avec précision le caractère de ses parcelles. Le Pinot Nero Riserva Maglen illustre le potentiel des microzones de Glen et de Mazzon.

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