Tramin Pinot Grigio 2025

Élaboré à 100 % à partir de Pinot Grigio, ce vin blanc Alto Adige DOC allie fraîcheur et expression fruitée dans un style souple et accessible. Il est signé Cantina Tramin, maison fondée en 1898 et notamment réputée pour son Gewürztraminer.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille annonce un nez délicat, aux notes florales et fruitées de pêche et de poire. En bouche, le vin se montre frais, doux et agréablement fruité, avec une texture souple qui en fait un apéritif particulièrement plaisant. À apprécier de préférence dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent de l’Alto Adige, dans le nord de l’Italie. Ils sont vendangés à la main, placés dans de petits contenants pour préserver leur intégrité, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en petites cuves inox à température contrôlée de 19 °C, avec une fermentation malolactique partielle ; le vin est ensuite élevé en cuves inox.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des salades, des poissons délicats ou des plats légers à base de légumes. Il convient aussi très bien à l’apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1898 à Tramin, Cantina Tramin est une maison historique de l’Alto Adige. La région et le village ont donné leur nom à son domaine, particulièrement associé au Gewürztraminer, devenu son cépage emblématique.

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