Tramin Cabernet Sauvignon 2023

Ce Cabernet Sauvignon 2023 de Cantina Tramin met à l’honneur un cépage international dans le cadre alpin du Trentin-Haut-Adige. Il est signé par une coopérative fondée en 1898, devenue l’une des maisons emblématiques de la région.

Notes de dégustation
D’un rubis soutenu, il devrait présenter le profil classique du Cabernet Sauvignon : des arômes de cassis et de fruits noirs, parfois relevés de notes végétales ou épicées. En bouche, attendez-vous à une structure affirmée, des tanins présents et une finale persistante. Le millésime 2023 se déguste dès maintenant après aération. Son potentiel de garde précis dépend des conditions de conservation et du style de vinification, qui ne sont pas indiqués ici.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge grillée ou rôtie, un plat mijoté ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore fermé à l’ouverture.

Producteur
Fondée en 1898 à Termeno, Cantina Tramin est une coopérative viticole du Haut-Adige qui rassemble des vignerons de la région. Réputée notamment pour ses vins de montagne, elle contribue au rayonnement des appellations locales tout en élaborant une gamme variée de cépages.

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