Torres Grans Muralles 2018
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Description
Grans Muralles 2018 est un grand vin rouge de la Conca de Barberà, élaboré par Torres à partir de cépages méditerranéens, dont deux variétés anciennes, Querol et Garró, remises à l’honneur par le domaine. Son nom fait référence aux murailles du monastère de Poblet, tout proche, et son assemblage singulier reflète le patrimoine viticole de la région.
Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle des arômes de fruits noirs et de fruits rouges mûrs à des notes d’épices, de garrigue et de nuances balsamiques. En bouche, la matière est ample et structurée, soutenue par des tanins fermes et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit.
Une garde en cave permettra aux arômes de gagner en complexité et aux tanins de s’assouplir. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé plusieurs années dans de bonnes conditions.
Vinification
Les vignes sont implantées dans la Conca de Barberà, au pied des montagnes de Prades, sur des sols pierreux et pauvres. Les raisins sont vendangés à la main, puis les différentes variétés sont vinifiées et assemblées pour exprimer le caractère du terroir et la personnalité des cépages locaux. Le vin est élevé en fûts de chêne français.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers l’agneau rôti, les viandes grillées, le gibier ou des plats mijotés aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une mise en carafe d’environ une heure aidera le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.
Producteur
Fondée en 1870 dans le Penedès, la maison familiale Torres compte parmi les producteurs espagnols les plus reconnus à l’international. Elle a largement contribué au rayonnement des vins catalans et mène un travail de préservation de cépages anciens, notamment ceux qui entrent dans l’assemblage de Grans Muralles.
Informations sur le produit
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