Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023

Torcicoda 2023 met à l’honneur le Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, dans une expression généreuse du Salento. Élaboré par Tormaresca, maison du groupe Antinori implantée dans la région, ce rouge séduira les amateurs de vins méditerranéens aux fruits mûrs et à la texture ample.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs — prune et mûre — avec des notes épicées et parfois de légères nuances de cacao ou de vanille.

Vinification
Le Salento bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorable à la maturité du Primitivo. Les informations propres au millésime 2023 concernant les parcelles, la récolte et les étapes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir. À déguster dès maintenant ou à garder quelques années dans de bonnes conditions.

Producteur
Tormaresca est le domaine des Pouilles du groupe Antinori, famille viticole dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Fondée en 1998, la maison contribue à faire connaître les appellations et les cépages locaux de la région, notamment le Primitivo du Salento.

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