Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023

Issu du cépage Fiano cultivé dans le Salento, le Roycello 2023 offre une expression blanche du sud des Pouilles, portée par la fraîcheur et le caractère aromatique de ce cépage. Le Fiano, variété historique du sud de l’Italie, donne ici un vin signé Tormaresca, domaine lié à la maison Antinori.

Notes de dégustation
Sa robe et ses arômes précis ne sont pas indiqués. Le Fiano évoque généralement les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à chair mûre ; en bouche, il peut allier fraîcheur, rondeur et une finale légèrement saline. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des antipasti de légumes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.

Producteur
Tormaresca est le projet viticole d’Antinori dans les Pouilles, région où la maison met en valeur les cépages et les terroirs locaux. Fondée en 1998, la propriété contribue à faire connaître à l’international les vins de cette région du sud de l’Italie.

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