Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020

Le Carrubo 2020 est un Primitivo di Manduria de Tormaresca, domaine des Antinori en Pouilles, qui met en valeur l’expression généreuse de ce cépage emblématique du sud de l’Italie. L’appellation de Manduria, réputée pour ses rouges riches et mûrs, lui confère une identité bien ancrée dans l’histoire viticole de la région.

Notes de dégustation
Le Primitivo de cette région offre généralement une robe rouge profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, souvent accompagnés de notes d’épices et de fruits secs. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample et chaleureuse, soutenue par des tanins présents. Les caractéristiques précises de dégustation et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.

Vinification
Issu de l’appellation Primitivo di Manduria, le vin provient d’une zone chaude et ensoleillée des Pouilles, où le climat favorise la maturité du raisin. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres au millésime 2020.

Accords & Service
Sa richesse se mariera avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe peut être utile avant dégustation, notamment si le vin paraît encore fermé.

Producteur
Tormaresca est la maison des Antinori dédiée aux vins des Pouilles. La famille Antinori, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, contribue à faire connaître les cépages et les terroirs du sud de l’Italie. La maison s’appuie sur plusieurs domaines régionaux pour élaborer des vins qui expriment les particularités de la région.

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