Tomintoul Rare Old 1967

Tomintoul Rare Old 1967 est un single malt rare du Speyside, distillé seulement deux ans après l’ouverture de la distillerie. Sélectionné et embouteillé par Gordon & MacPhail, il a vieilli 42 ans en fût avant sa mise en bouteille en 2009 : une expression de collection, aussi remarquable par son histoire que par sa profondeur.

Nez & Palais
Sa robe est d’un ambre profond aux reflets rougeâtres. Le nez, ample et généreux, révèle le moka, le fudge à la vanille, le miel et les raisins jaunes.

Distillation & Vieillissement
Distillé en 1967 à la distillerie Tomintoul, ce whisky a mûri pendant 42 ans dans un fût de xérès de premier remplissage déjà utilisé (refill sherry butt), avant d’être embouteillé en 2009 par Gordon & MacPhail.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa texture généreuse et ses arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées si vous souhaitez en explorer les nuances, mais mieux vaut éviter la glace et les mélanges.

Distillerie
Fondée en 1965, la distillerie Tomintoul est installée dans le Speyside et produit des single malts réputés pour leur style léger et malté. Elle appartient depuis 2000 à Angus Dundee. Gordon & MacPhail, maison indépendante d’Elgin forte de plus d’un siècle d’expérience, est connue pour sélectionner des fûts issus de nombreuses distilleries et les faire vieillir dans ses chais jusqu’à leur maturité.

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