Tolpuddle Pinot Noir 2022

Issu du millésime 2022 de Tolpuddle, ce Pinot Noir de Tasmanie séduit par son fruit rouge expressif et ses nuances épicées, avec une texture souple et une impression plus légère que celle du 2021. Il reflète le style de ce domaine réputé pour ses vins de climat frais, au cœur de la Coal River Valley.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un nez de cerise et de sumac, relevé de notes d’anis étoilé, de réglisse, de pomme rouge et d’une touche de pastèque. La vendange entière apporte des nuances plus savoureuses de graphite, d’orange sanguine, d’écorce d’orange, de Campari et de fenouil séché. En bouche, le vin est épicé, souple et porté par un fruit rouge délicat plutôt que puissant. Il peut se déguster dès maintenant ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le vin provient de la Coal River Valley, en Tasmanie, une région de climat frais favorable à l’expression du Pinot Noir. La description mentionne une composante de grappes entières, qui contribue à son profil épicé et à ses nuances de graphite et d’herbes. Les détails sur les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec du canard rôti, un filet de porc, des champignons ou une volaille aux herbes. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable.

Producteur
Tolpuddle Vineyard se situe dans la Coal River Valley, au sud-est de la Tasmanie. Fondé en 1988, le domaine a été acquis en 2011 par Martin Shaw et Michael Hill Smith, également connus pour Shaw + Smith. Il s’est imposé comme une adresse de référence pour les vins de climat frais de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.