Tiraki Pinot Noir 2023

Issu à 100 % de Pinot Noir cultivé sur le domaine familial Oldstone Vineyard, dans les vallées méridionales de Marlborough, le Tiraki 2023 allie fruit généreux et élégance. Son nom, qui signifie « éclaircie dans le ciel » en māori, rend hommage au patrimoine māori de la famille et au lien historique qui l’unit à la région.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’exprime sur la cerise, les épices sombres et la violette. En bouche, la cerise noire et la prune se mêlent à de délicates notes de bois épicé ; les tanins soyeux apportent de la structure sans masquer l’élégance du Pinot Noir. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué. La durée de conservation optimale dépendra notamment des conditions de stockage.

Vinification
Les raisins proviennent d’Oldstone Vineyard, où les vignes âgées de 10 à 14 ans poussent sur des sols alluviaux drainants. Ils sont récoltés à la main ; la majeure partie est égrappée, tandis qu’environ 10 % est conservée en grappes entières pour préserver la fraîcheur. La fermentation se déroule en grandes cuves ouvertes en acier, puis le vin est élevé 11 mois en fûts de chêne français, dont 20 % de bois neuf.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers la charcuterie, la volaille, un tartare, l’agneau ou des légumes grillés. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Tiraki est né de l’initiative de la famille propriétaire de Longfield Farm, acquise en 1870 et transmise au fil de six générations. Après avoir longtemps fourni ses raisins à de grands domaines, la famille a lancé ses propres vins à la suite des retrouvailles de ses trois enfants adultes sur la propriété, en 2020. Depuis 1999, le domaine de Marlborough a été progressivement développé en vignoble, notamment pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir ; Tiraki met ainsi en bouteille le savoir-faire familial et son attachement à la région.

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