Tiraki, Ltd Longfield Farm Marlborough Single Vineyard Pinot Noir 2024

Issu d’une seule parcelle de Longfield Farm, en Marlborough, ce Pinot Noir 2024 se distingue par sa concentration et son élégance. Les raisins vendangés à la main et l’élevage en fûts de chêne français lui apportent profondeur et finesse, tandis que le travail par clone souligne le caractère du vignoble.

Notes de dégustation
Le nez mêle la cerise et la framboise à des notes de cacao et de violette. En bouche, les fruits rouges s’accompagnent de nuances de prune Doris, d’épices douces et d’une touche terreuse. La structure est élégante, portée par des tanins soyeux caractéristiques de la parcelle.

Vinification
Les raisins de Longfield Farm, à Marlborough, sont vendangés à la main. La majeure partie est éraflée, puis fermentée dans de petites cuves ouvertes ; chaque clone est vinifié séparément. Pour le clone 5, 20 % de grappes entières sont intégrées à la fermentation afin de préserver fraîcheur et vivacité. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 25 % de bois neuf, puis mis en bouteille sans collage ni filtration. Les détails sur les sols et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 14–16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de porc aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

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