Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023

Le Turmhof Pinot Grigio 2023 de Tiefenbrunner allie la fraîcheur aromatique du cépage à une texture ample et veloutée, dans un style représentatif de l’Alto Adige. Issu de parcelles aux terroirs contrastés autour de Magrè et de Cortaccia, il reflète le savoir-faire d’un domaine fondé en 1848.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets légèrement dorés annonce un vin expressif. Le nez mêle des notes florales et d’herbes aromatiques à des arômes de poire mûre, de pêche et de melon. En bouche, la matière est généreuse et arrondie, avec une texture crémeuse et souple, équilibrée par une fraîcheur qui préserve l’élégance de l’ensemble. La finale est persistante. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées au sud de Magrè et sur les coteaux de Cortaccia, entre 210 et 350 mètres d’altitude, exposés au sud et au sud-est. Les sols associent graviers calcaires et dépôts morainiques à Cortaccia, et terrains alluviaux sableux à Magrè. Les vignes sont conduites en Guyot ; les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte. La vinification et l’élevage s’étendent sur plusieurs mois : une partie du vin mûrit en grands fûts avec bâtonnage régulier, tandis qu’une autre effectue sa fermentation malolactique en fûts plus petits. L’assemblage repose ensuite en cuve de béton avant une dernière période d’élevage.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur accompagnent bien les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, les volailles et les risottos aux légumes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre aideront ses arômes à s’exprimer.

Producteur
Fondé en 1848, Tiefenbrunner fait partie des domaines historiques de l’Alto Adige. Son travail met en valeur la diversité des terroirs de la région et une approche attentive de la vinification. La cuvée Turmhof illustre cette recherche d’équilibre entre expression du fruit, structure et élégance.

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