Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2024

Le Turmhof Gewürztraminer 2024 de Tiefenbrunner est un blanc sec et intensément aromatique du Haut-Adige, élaboré à partir du cépage Traminer aromatique. Ses notes expressives de rose, de litchi et de miel s’allient à une belle structure et à une finale persistante. Il est produit par Tiefenbrunner, maison viticole fondée en 1848.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse oscille entre le jaune et l’or. Le nez dévoile des arômes élégants de pétales de rose, de litchi et de miel, tandis que la bouche se distingue par sa structure, une acidité vive et un équilibre entre fraîcheur et douceur naturelle.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Niclara et de Cortaccia, situées entre 260 et 400 mètres d’altitude et exposées au sud ou au sud-est. Les sols associent graviers calcaires d’origine morainique et argiles. Les vignes sont conduites en Guyot et les rendements sont faibles. Après huit heures de macération pelliculaire, le vin fermente et mûrit pendant dix mois sur lies fines, en cuves de béton et en fûts de bois. L’assemblage repose ensuite deux mois en béton, avant cinq mois d’élevage final.

Accords & Service
Sa richesse aromatique accompagne les fruits de mer, les poissons grillés et les plats épicés de la cuisine asiatique. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, pour préserver son expression aromatique. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; vous pouvez toutefois l’ouvrir quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondé en 1848, Tiefenbrunner est un domaine historique du Haut-Adige, dont les vins expriment les terroirs de la région. Ce Gewürztraminer Turmhof est une interprétation de l’Alto Adige DOC saluée par 4 grappes Bibenda.

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