Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2023

Issu à 100 % de Gewürztraminer, le Turmhof 2023 de Tiefenbrunner met en lumière le caractère généreusement aromatique de ce cépage emblématique du Haut-Adige. Élaboré par une maison fondée en 1848, il séduit par son expression florale et fruitée, soutenue par une bouche ample et persistante.

Notes de dégustation
Sa robe oscille entre le jaune clair et des nuances plus dorées. Le nez dévoile des arômes expressifs de pétales de rose, de litchi et de miel. En bouche, le vin se montre riche et enveloppant, avec une finale persistante. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles situés à Niclara et Cortaccia, dans le Haut-Adige. Après huit heures de macération, le moût fermente puis le vin est élevé pendant dix mois : 80 % sur lies en cuves béton et 20 % en tonneaux. Il bénéficie ensuite de deux mois supplémentaires en cuves béton, puis de cinq mois en bouteille. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Ses notes florales et sa richesse accompagnent volontiers une cuisine asiatique parfumée, des plats légèrement épicés ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Tiefenbrunner est une maison viticole historique du Haut-Adige, fondée en 1848. Son ancienneté l’inscrit dans la tradition viticole de la région. Aucun autre élément concernant ses distinctions ou ses réalisations n’est communiqué.

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