Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Souvignier Gris 2021 Bio
Thomas Niedermayr Hof Gandberg
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Description
Issu du Souvignier Gris, cépage résistant aux maladies fongiques, ce vin blanc bio de 2021 illustre une approche de la viticulture attentive aux défis du changement climatique. Il provient du domaine Hof Gandberg, dans le Trentin-Haut-Adige, où Thomas Niedermayr travaille avec sa famille à Eppan.
Vinification
Le Souvignier Gris est un cépage dit PIWI, sélectionné pour mieux résister aux maladies fongiques et limiter les interventions phytosanitaires. Cette caractéristique peut être particulièrement intéressante en viticulture biologique, où les moyens de lutte sont restreints. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les choix de vinification.
Producteur
Thomas Niedermayr élabore ses vins avec sa famille à Eppan, dans le Trentin-Haut-Adige. Hof Gandberg s’inscrit dans une démarche biologique et explore le potentiel des cépages résistants, dont le Souvignier Gris. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Thomas Niedermayr Hof Gandberg |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Région | Trentino-Alto Adige |
| Cépage | Souvignier Gris |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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