Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2019 37,5CL

Issu du Pinot Noir et proposé en bouteille de 37,5 cl, ce Gevrey-Chambertin 2019 de Thierry Mortet exprime le caractère généreux et structuré de la Côte de Nuits. Les vignes, âgées de 20 à 60 ans, et l’élevage mêlant fûts neufs et anciens façonnent un vin à la fois profond et souple.

Notes de dégustation
Le nez et la bouche dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs. La matière est ample et profonde, avec une belle souplesse et une finale généreuse, équilibrée et persistante. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué. Le vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions, selon l’évolution recherchée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires aux textures variées : terrains pierreux, marnes et sous-sols caillouteux. L’âge des vignes s’étend de 20 à 60 ans. Après vinification, le vin est élevé pendant 16 à 17 mois en fûts neufs pour 30 % de la cuvée ; les 70 % restants séjournent d’abord cinq mois en cuve, puis 11 à 12 mois en fûts plus anciens. Les lots sont assemblés au moment de la mise en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.

Accords & Service
Servez ce Gevrey-Chambertin autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’exprimer, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.