The Sadie Family Swartland Old Vine Series Treinspoor 2022

Issu de vieilles vignes de Tinta Barocca du Swartland, le Treinspoor 2022 révèle une facette élégante et finement épicée de ce cépage sud-africain. Cette cuvée appartient à l’Old Vine Series de The Sadie Family, dédiée à la mise en valeur de vieilles parcelles du Cap.

Notes de dégustation
Sa robe rouge sombre annonce un bouquet de cerise noire mûre et de prune, relevé de nuances épicées. La bouche, de corps moyen, allie finesse et fraîcheur minérale à des tanins fins et bien présents ; une longue finale persistante prolonge l’impression de fruit et d’épices.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Tinta Barocca issue de vieilles vignes dans le Swartland, région du Western Cape. La vinification intègre 50 % de grappes entières. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte ni la durée d’élevage ; la production s’élève à 7 500 bouteilles.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec de l’agneau rôti, une viande grillée ou des champignons cuisinés. Une aération d’environ 30 minutes en carafe peut aider à déployer ses arômes ; il peut aussi être dégusté après quelques années de garde pour laisser ses tanins s’assouplir.

Producteur
Fondé par le vigneron Eben Sadie, The Sadie Family s’est imposé comme l’un des domaines emblématiques du Swartland et contribue au rayonnement des vins du Western Cape. L’Old Vine Series met en lumière des cépages et des vieilles vignes du Cap, avec une attention particulière portée à l’expression de leur origine.

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