Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2022

En format Magnum, le Fanova Primitivo Gioia del Colle 2022 de TerreCarsiche1939 offre une expression généreuse du Primitivo des collines de la Murgia. Issu de vignes conduites en alberello et récompensé par les 3 Bicchieri du Gambero Rosso, il associe fruit mûr, notes épicées et élevage mesuré en chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cerise noire et de prune, relevés de nuances épicées. En bouche, le vin se montre chaleureux et enveloppant, avec une structure ample, un fruit généreux et une finale longue et harmonieuse. Il peut être apprécié dès maintenant. La durée de garde recommandée n’est pas précisée.

Vinification
Les vignes se trouvent dans la Murgia, entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti, à 300–350 mètres d’altitude, sur des sols karstiques. Le Primitivo est cultivé en alberello, avec de faibles rendements, puis récolté à la fin du mois d’août. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant environ quinze jours ; le vin est ensuite élevé trois mois en fûts de chêne français.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou grillées, du gibier et des fromages de caractère. Une température de service autour de 16–18 °C convient à son profil généreux. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment après ouverture d’un Magnum.

Producteur
TerreCarsiche1939 élabore ce Primitivo dans les collines de la Murgia, en Apulie, en mettant en valeur les sols karstiques et les vignes conduites en alberello. Le Fanova Gioia del Colle DOC a reçu les 3 Bicchieri du Gambero Rosso, distinction qui souligne la reconnaissance de cette cuvée.

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