Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023

Issu de la contrada Santo Spirito, sur les pentes de l’Etna, ce rouge de Tenuta delle Terre Nere met en lumière le caractère singulier du Nerello Mascalese, accompagné de Nerello Cappuccio. La cuvée exprime un terroir volcanique d’altitude et s’inscrit dans le renouveau des grands vins de l’Etna, dont le domaine est l’un des ambassadeurs.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis, généralement lumineuse, annonce un vin tout en finesse. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges et les herbes méditerranéennes, avec des notes minérales et épicées caractéristiques des rouges de l’Etna. En bouche, le Nerello Mascalese apporte fraîcheur et tanins délicats, tandis que le Nerello Cappuccio contribue à la rondeur et au fruit.

Vinification
La contrada Santo Spirito se situe sur le versant nord de l’Etna, où l’altitude et les sols volcaniques, issus de coulées de lave successives, favorisent des vins frais et nuancés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix exacts de vinification pour ce millésime. À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, ou à conserver quelques années afin de laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’une trentaine de minutes si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un agneau aux herbes, des champignons ou des plats de pâtes aux légumes et aux tomates.

Producteur
Fondé en 2002 par Marco de Grazia, Tenuta delle Terre Nere a contribué à faire connaître les vins de l’Etna à l’international. Le domaine travaille plusieurs contrade du versant nord du volcan et met en valeur leurs différences de sols et d’exposition, faisant des vins de lieu une signature de son approche.

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