Terre di Rai, Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry NV

Ce Prosecco Superiore de Terre di Rai est élaboré à partir de glera et présenté dans un style Extra Dry, apprécié pour son équilibre entre fraîcheur et légère douceur. Le titre indique « Millesimato », tandis que le millésime est renseigné comme non millésimé (NV) ; aucune année précise n’est donc indiquée.

Vinification
Terre di Rai se situe sur la rive gauche du Piave, dans la province de Trévise, au cœur de la Vénétie, entre Venise et les Dolomites. Les vignobles du domaine se trouvent principalement à l’ouest du fleuve. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni le procédé de vinification employé pour cette cuvée.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, avec des antipasti, des fruits de mer, des fritti légers ou des fromages frais. Sa fraîcheur convient également à l’apéritif. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.

Producteur
Terre di Rai appartient à Sandra De Giusti et à ses trois fils. Sandra a concrétisé le projet de travailler avec eux autour d’une passion commune : la viticulture et l’élaboration de vins. Implanté dans la province de Trévise, le domaine s’inscrit au cœur de la région viticole de la Vénétie.

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