Terralsole Brunello di Montalcino 2018

Élaboré à Montalcino à partir de sangiovese, le Terralsole Brunello di Montalcino 2018 reflète la vision d’un domaine indépendant fondé en 1996. Le domaine est réputé pour ses Brunello primés, conçus avec une attention particulière à l’équilibre et à la structure.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de sangiovese dans l’appellation Brunello di Montalcino, en Toscane. Terralsole privilégie des pratiques durables et une viticulture naturelle, notamment l’emploi d’engrais organiques et de cultures de couverture. Le domaine indique être certifié biologique à partir du millésime 2018 ; les détails de vendange et de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps à son évolution dans le verre.

Producteur
Fondé en 1996, Terralsole est détenu et dirigé par Mario Bollag et Athena Tergis. Le projet associe leur passion pour le vin à un intérêt marqué pour la peinture et la musique, jusque dans les étiquettes des bouteilles. Depuis plus de vingt ans, le domaine produit des Brunello di Montalcino primés et met l’accent sur l’équilibre, la structure et une approche respectueuse de l’environnement.

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