Terlano Pinot Nero Tradition 2025

Élaboré par la Cantina Terlano, maison historique du Tyrol du Sud fondée en 1893, ce Pinot Nero Tradition exprime avec élégance le caractère du Pinot Noir dans les Alpes italiennes. Sa fraîcheur aromatique, ses notes minérales et son élevage en grands fûts lui confèrent un profil à la fois gourmand et raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge lumineux, entre le rubis et le cinabre. Le nez, frais et expressif, évoque la mûre, la myrtille et la cerise à l’eau-de-vie, relevées par des notes de réglisse et une touche discrète de sous-bois. En bouche, le fruit est généreux sans perdre en fraîcheur. Une trame tannique légère et des nuances minérales soutiennent l’ensemble avec finesse. À apprécier dès maintenant pour son éclat aromatique ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Ce vin rouge est composé à 100 % de Pinot Noir et provient du Trentin-Haut-Adige. Il est élevé pendant sept mois en grands fûts. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange et de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard, des champignons poêlés ou une cuisine délicate à base de veau. Une légère aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1893, la Cantina Terlano est une cave historique du Tyrol du Sud, région viticole alpine du nord de l’Italie. Son ancrage régional et son attachement à la tradition se reflètent dans cette cuvée de Pinot Nero.

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