Teo Costa “Monroj” Barolo 2019 DOCG

Le Teo Costa « Monroj » Barolo 2019 est un vin rouge du Piémont élaboré à partir du nebbiolo et bénéficiant de l’appellation DOCG Barolo, l’une des appellations les plus réputées d’Italie. Le Barolo est traditionnellement apprécié pour sa structure tannique et son aptitude au vieillissement ; les détails propres à la cuvée « Monroj » ne sont toutefois pas précisés.

Notes de dégustation
Dans le style classique du Barolo, le nebbiolo peut offrir une robe grenat qui évolue avec le temps, ainsi qu’un nez de fruits rouges, de rose et d’épices. En bouche, on s’attend généralement à des tanins présents, une belle structure et une finale persistante, mais le profil exact de cette cuvée n’est pas documenté. Le millésime 2019 peut se déguster après aération, mais un Barolo de cette structure gagne souvent à vieillir en bouteille. Le potentiel de garde précis du « Monroj » dépend de son élaboration et de ses conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Il accompagnera volontiers des viandes braisées, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Une heure de carafe peut aider à assouplir ses tanins, surtout si vous le dégustez dès maintenant.

Producteur
La famille Costa s’occupe depuis plus d’un siècle des collines autour de Castellinaldo, dans le Piémont. Roberto Costa préside l’association viticole locale « I Vignaioli di Castellinaldo » et œuvre à faire reconnaître cette zone comme un terroir de valeur pour la Barbera d’Alba DOC. Les informations fournies ne détaillent pas les distinctions ni l’histoire particulière de la cuvée Barolo « Monroj ».

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