Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025
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Description
Kemar 2025 est un Catarratto sicilien frais et élégant, qui met en valeur l’une des grandes expressions blanches de l’île. Sa structure équilibrée et sa salinité marquée reflètent le caractère méditerranéen des collines de la vallée du Belìce.
Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verdoyants annonce un profil lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes fruitées de pêche, accompagnées d’amande et de fleurs d’oranger.
En bouche, le vin associe une texture souple à une fraîcheur vive et à une agréable tonalité saline, soutenue par une touche minérale. Son style frais invite à le déguster dans sa jeunesse.
Vinification
Les vignes se trouvent dans la vallée du Belìce, près de Gibellina, entre 350 et 500 mètres d’altitude. Le microclimat sec favorise la maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur ; les sols clairs, calcaires et gypseux contribuent à la minéralité du vin. Les grappes sont vendangées à la main entre le début et le milieu de septembre, puis pressées délicatement. La fermentation à température contrôlée et l’élevage de trois mois en cuves inox préservent l’expression aromatique du Catarratto.
Accords & Service
Servez-le entre 8 et 12 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés et des fritures légères. Sa fraîcheur et sa salinité en font un compagnon particulièrement adapté aux saveurs iodées. Le carafage n’est pas nécessaire.
Producteur
Installé à Gibellina, au cœur de la vallée du Belìce, Tenute Orestiadi inscrit son travail dans la renaissance artistique et culturelle de la région après le séisme de 1968. Le domaine cultive environ 140 hectares de vignes et cherche à exprimer le caractère du territoire sicilien à travers ses vins. Kemar rend hommage au Catarratto et aux sols calcaires de la région.
Informations sur le produit
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