Tenute Lunelli Costa Toscana Teuto 2022

Teuto 2022 est un rouge biologique de la Costa Toscana, élaboré à partir de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Né sur le domaine de Podernovo, dans les collines pisanes, il associe une structure généreuse à des tanins élégants ; son nom évoque les anciens peuples qui habitaient la côte toscane entre les IIIᵉ et IVᵉ siècles.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un bouquet de mûre, de cerise et de prune, relevé de nuances de violette, de café et d’épices. En bouche, le vin est sec et structuré, avec des tanins fins et élégants. La finale, longue et persistante, prolonge agréablement les notes fruitées. Son élevage en fûts puis en bouteille lui apporte de l’équilibre et une belle assise. Sa structure laisse envisager quelques années de garde, même si la durée optimale n’est pas précisée.

Vinification
Les vignes du domaine Podernovo poussent dans les collines pisanes, sur des sols limono-argileux riches en fossiles. La culture biologique, les faibles rendements et une sélection attentive des grappes — notamment à l’aide du programme Animavitis — visent à préserver la qualité du raisin et l’expression du terroir. Après une macération préfermentaire à froid, la fermentation est suivie d’environ vingt jours de macération. Le Sangiovese mûrit dix-huit mois en grands foudres, tandis que le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont élevés en petits fûts de chêne. Un affinage en bouteille d’au moins six mois complète l’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, un ragù de viande ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.

Producteur
Tenuta Podernovo fait partie des domaines de Tenute Lunelli. La propriété, située dans les collines pisanes, a été redynamisée grâce à l’engagement de la famille Lunelli. Son chai, construit en pierre locale et intégré au paysage, témoigne de l’attention portée à l’environnement et au territoire.

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