Tenute Lunelli Castelbuono Ziggurat Montefalco 2023

Le Ziggurat Rosso 2023 de Tenuta Castelbuono est un vin rouge biologique qui met à l’honneur l’assemblage de Sangiovese, Cabernet Franc et Merlot. Issu de Montefalco, en Ombrie, il s’inscrit dans une région où la viticulture possède une longue histoire.

Notes de dégustation
Le profil de dégustation précis de ce millésime n’est pas indiqué. L’assemblage laisse toutefois attendre un rouge où le fruité du Sangiovese rencontre les notes de fruits noirs et la structure des cépages bordelais ; le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
La cuvée provient de Montefalco, au cœur de l’Ombrie, région de tradition viticole ancienne. Le domaine est certifié biologique, mais les informations disponibles ne détaillent ni les pratiques de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes grillées ou rôties, des pâtes en sauce tomate ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; ajustez la durée selon son évolution dans le verre.

Producteur
Tenuta Castelbuono fait partie de Tenute Lunelli, le domaine viticole de la famille Lunelli en Ombrie. La propriété contribue au rayonnement de Montefalco et est notamment connue pour son chai, le Carapace, conçu par le sculpteur Arnaldo Pomodoro.

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