Tenuta Ulisse Merlot 2026

Un rosé tranquille de Merlot signé Tenuta Ulisse, issu de la région des Abruzzes et de l’appellation Terre di Chieti. Sa vinification à basse température met l’accent sur la fraîcheur du fruit et la précision aromatique, dans un style vif et expressif.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse annonce un bouquet intense de fruits rouges frais, notamment de myrtille et de framboise, relevé de délicates notes florales de rose. En bouche, une belle acidité apporte de l’élan et prolonge les arômes jusqu’à une finale persistante et harmonieuse. Le profil frais et fruité de ce rosé invite à le déguster dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son expression aromatique.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de Crecchio, dans la zone de Terre di Chieti, où l’exposition et le microclimat contribuent à préserver fraîcheur et intensité aromatique. Les grappes entières sont refroidies dans le tunnel réfrigéré « Ulisse » afin de favoriser une cryomacération des pellicules. Après égrappage, macération à froid et pressurage en milieu protégé, la fermentation lente se déroule en cuves inox ; le vin est ensuite élevé en bouteille.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec de la charcuterie légère, des viandes blanches et des poissons. Son acidité accompagne aussi bien des plats estivaux simples. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Tenuta Ulisse élabore ce Merlot rosé à Crecchio, au cœur des Abruzzes, en mettant en valeur les particularités de ses vignobles et de leur microclimat. La cuvée illustre une approche axée sur la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage ; les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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