Tenuta Sette Ponti Crognolo 2024

Crognolo 2024 est un rouge toscan dominé par le Sangiovese, assoupli par une petite proportion de Merlot. Issu du domaine historique Tenuta Sette Ponti, il associe le caractère du terroir de galestro à un élevage soigné en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin structuré. Le nez privilégie les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes délicates apportées par l’élevage en fût. En bouche, le Sangiovese donne du relief et de la tenue, tandis que le Merlot contribue à une texture plus souple et harmonieuse. Sa structure et son potentiel de garde en font un vin que l’on peut apprécier dès maintenant après aération, ou laisser évoluer en cave pour voir ses arômes gagner en complexité.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols bien drainés, riches en galestro, dans les collines toscanes. La cuvée est élaborée à partir de raisins sélectionnés, principalement du Sangiovese avec une petite part de Merlot. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec trois semaines de macération pelliculaire. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts de chêne français ayant déjà servi une fois, puis six mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des pâtes au ragù, des viandes rôties ou grillées, ou encore des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il est dégusté jeune.

Producteur
La famille Morelli Cuseri est propriétaire de Tenuta Sette Ponti depuis les années 1950, après l’acquisition de ses premières parcelles auprès des princesses Margherita et Maria Cristina de Savoie. Situé dans une région viticole toscane reconnue depuis des siècles, le domaine tire son nom des ponts qui traversent l’Arno. Il figure aujourd’hui parmi les producteurs prestigieux de Toscane.

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