Tenuta San Leonardo Riesling 2023

Issu de Riesling cultivé en altitude dans le Val di Cembra, le San Leonardo 2023 conjugue fraîcheur alpine, relief minéral et élevage soigné. Cette cuvée biologique s’inscrit dans l’histoire d’un domaine fondé en 1724, l’une des propriétés emblématiques du Trentin.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits jaunes, relevées de nuances florales et d’herbes aromatiques, sur un fond minéral. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, la matière est ample et structurée, avec une touche épicée et saline équilibrée par une acidité élégante. La finale persistante et la vivacité du vin lui donnent un bon potentiel de garde.

Vinification
Les vignes poussent à environ 700 mètres d’altitude, sur des sols sableux du Val di Cembra, dans une vallée abritée où l’influence climatique du lac de Garde contribue à la maturité des raisins. Après une macération à froid et un pressurage délicat, la fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la précision aromatique. Le vin est ensuite élevé douze mois sur lies dans des fûts de chêne français ayant déjà servi une ou deux fois, puis repose en bouteille. La production est conduite selon des pratiques biologiques et artisanales.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa trame saline accompagnent particulièrement bien les poissons, les fruits de mer et les moules. Il peut aussi créer un contraste intéressant avec un fromage bleu. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une courte aération dans le verre devrait suffire, sans décantation nécessaire.

Producteur
Fondé en 1724 à Avio, Tenuta San Leonardo est un domaine historique du Trentin, aujourd’hui dirigé par le marquis Carlo Guerrieri Gonzaga et son fils Anselmo. La propriété est connue pour son engagement envers une viticulture biologique et une élaboration attentive, avec des bouteilles numérotées selon les informations du producteur. Cette cuvée de Riesling exprime le caractère alpin des parcelles du Val di Cembra.

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