Tenuta San Guido Sassicaia 2022

Issu des vignobles de Tenuta San Guido à Bolgheri, le Sassicaia 2022 incarne l’élégance des grands assemblages de Cabernet en Toscane. Vin emblématique, il a contribué à redéfinir le potentiel du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc en Italie et fut à l’origine de la première DOC italienne consacrée à un seul vin : Bolgheri Sassicaia.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin de belle concentration. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des notes de cèdre, de graphite, de tabac et d’épices fines. En bouche, le Sassicaia 2022 allie intensité et finesse : sa texture soyeuse s’appuie sur des tanins précis et raffinés, avant une finale longue et nette. Il peut déjà être apprécié, mais sa structure lui permettra aussi de se révéler avec quelques années de garde.

Vinification
Cette cuvée est issue des vignobles de Tenuta San Guido à Bolgheri, en Toscane, et élaborée à partir de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Tenuta San Guido est le domaine à l’origine du Sassicaia, l’un des vins les plus réputés d’Italie et une référence majeure de Bolgheri. La reconnaissance de cette cuvée a marqué l’histoire viticole du pays : Sassicaia est devenu le premier vin italien à bénéficier de sa propre appellation DOC, Bolgheri Sassicaia.

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