Tenuta San Guido Le Difese 2024

Le Difese est le vin le plus accessible de Tenuta San Guido, tout en conservant la précision et l’élégance qui caractérisent cette maison toscane. L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese offre une expression plus directe et précoce du terroir de Bolgheri que les cuvées emblématiques du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un bouquet généreux de fruits noirs, de cerise et de prune, relevé de notes épicées, d’herbes et d’un discret boisé. En bouche, le vin se montre souple et harmonieux, avec des tanins mûrs, une belle fraîcheur et une finale équilibrée. Déjà plaisant dans sa jeunesse, il devrait également évoluer favorablement quelques années en cave. Les informations détaillées sur le potentiel de garde de ce millésime ne sont pas précisées.

Vinification
Le Difese associe Cabernet Sauvignon et Sangiovese et met en valeur le terroir de Bolgheri, sur la côte toscane. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les étapes précises de vinification du millésime 2024 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins souples accompagneront volontiers des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées, un rôti de veau ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en Toscane, Tenuta San Guido est surtout connue pour Sassicaia, l’un des grands vins de Bolgheri et une cuvée qui a contribué à la renommée internationale de la région. Le Difese complète la gamme dans un style plus accessible et convivial, tout en reflétant l’exigence de la propriété.

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