Tenuta San Guido Le Difese 2023

Le Difese 2023 est l’expression accessible de Tenuta San Guido, célèbre pour avoir contribué à faire connaître les grands vins de Bolgheri. Son assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese marie la structure du premier au caractère fruité et à la fraîcheur du cépage toscan.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées et herbacées. En bouche, le vin offre un équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins souples, dans un style généreux mais facile à apprécier. Il peut se déguster dès maintenant après un peu d’aération. Une garde de quelques années est envisageable, même si les conditions de conservation et l’évolution du millésime peuvent influer sur son potentiel.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, les pâtes à la sauce tomate et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture.

Producteur
Établie à Bolgheri, en Toscane, Tenuta San Guido est intimement liée à l’histoire des vins dits « Super Toscans ». Le domaine a acquis une renommée internationale avec Sassicaia, créé sous l’impulsion de Mario Incisa della Rocchetta et devenu l’un des vins les plus emblématiques de la région. Le Difese permet de découvrir le savoir-faire de la maison dans un registre plus accessible.

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